Ces huit années ont été consacrées à bien plus qu'à attendre.
En 1937, huit ans après la sortie du Shirotatsu, un whisky qui a conduit au Kakubin a été introduit.[3][4] Si nous décrivons simplement les huit dernières années comme "attendre sans abandonner", nous perdons de vue le travail qui a été accompli pendant cette période.
Le whisky a besoin de temps pour mûrir. D'un autre côté, il existe également des travaux qui prennent en compte les goûts des buveurs et explorent les combinaisons de saké non transformé. Les parties que le temps résout et celles sur lesquelles les gens travaillent ne peuvent pas être combinées. Continuer à relever des défis ne signifie pas seulement regarder l'horloge.
Une autre chose intéressante est l'histoire du nom Kakubin. Selon le bulletin officiel de la distillerie, le nom est devenu populaire parmi les buveurs en raison de la forme distinctive de la bouteille.[4] Les utilisateurs donnaient des noms aux produits envoyés par les fabricants.
La valeur n'est pas quelque chose qui peut être atteint par une entreprise qui la déclare unilatéralement. Elles sont captées, appelées et trouvent une place dans nos vies. Les produits grandissent en incluant ce processus. Lorsque ce que vous croyez devient les mots des autres, votre travail s'étend pour la première fois hors de votre contrôle.
Motokoka / Wikimedia Commons/Source de l'image / CC BY-SA 4.0(Aucune modification du contenu des photos)
伝Interprétation de YAMATO DENSHI
Distinguer ce qui demande du temps de ce qui peut changer aujourd'hui.
La croissance et la confiance prennent du temps. Cependant, si vous arrêtez d'expliquer ou d'améliorer la qualité à cause de cela, l'attente devient une excuse. Ce que nous pouvons apprendre de ces huit années n'est pas tant la longueur de la patience, mais la perspective de distinguer les parties que nous laissons au temps et les parties dont nous prenons soin nous-mêmes.