巻頭写真：東京『財界人物選集』刊行会 ／ Wikimedia Commons ／ Public domain。写真は表示サイズのみ調整しています。
江崎利一｜江崎グリコ創業者
公開史料に基づく人物特集・全3ページ
知られていない商品の、最初の売場。
商品を説明する言葉はある。届けたい相手もいる。それでも売場に置いてもらえない。江崎利一の創業を、成分を見つけた瞬間だけで語ると、この重い障壁が抜け落ちてしまう。
江崎グリコの創業史は、利一が1919年、カキの煮汁に着目し、グリコーゲンを含む菓子の開発へ進んだと記す。既存のキャラメルと区別し、栄養を意識した菓子として売り出そうとした。しかし、新しい説明はそのまま取引先の納得にはならなかった。[1]
利一は三越大阪店への販売を働きかけ、1922年2月11日に店頭販売が始まる。この日が会社の創立記念日となった。重要なのは、製造を始めた日ではなく、顧客との接点が開いた日を、企業の節目として残していることである。[1]
知らないメーカーの商品を扱う店は、売れ残りだけでなく、顧客から問われる責任も負う。製造者の熱意は、その不安への回答にならない。どこで、誰に、どう説明して売るか。売場を得ることは、他者にも信用を差し出してもらう交渉だったと読める。
ここで、創業期の栄養観を現在の医療的な効能と同一視してはならない。本稿が扱うのは、成分の発見を事業へ結びつけようとした歴史である。健康によいという意図と、個別の効果を科学的に確かめることは区別したい。その区別を守ってこそ、商品への信用について丁寧に考えられる。
伝大和伝志の読み解き
新しさを、取引先の安心へ翻訳する。
自社にとっての発見が、売場にとっては未経験の負担になることがあります。説明の根拠、売り方、問い合わせへの対応をそろえる。新商品を扱う人の不安まで考えることが、最初の販売を支えます。