پرورش یک محصول قبل از اینکه به رسمیت شناخته شود: هشت سال شینجیرو توری از شیروفودا تا کاکوبین."،

چیزی که او حفظ کرد اولین راه حل او نبود."،

وقتی به پیشرفت توری نگاه می کنم، می خواهم بین آنچه که او به انجامش ادامه داد و آنچه که تغییر داد تمایز قائل شوم. جهت رشد ویسکی در ژاپن به هیچ وجه با تغییر نکردن طعم اصلی یکسان نیست.

داشتن چیزی برای هدف‌گیری به معنای امتناع از اصلاح نیست. در واقع، چون هدف مهمی داریم، می‌توانیم راه‌هایی را که از طریق آنها به آن دست نمی‌یابیم، دوباره ارزیابی کنیم. وقتی دیگر تفاوت را نمی‌دانیم، باورهای ما به سرسختی پایبند بودن به ایده اول نزدیک می‌شوند.

برای کسانی که با کاری روبرو هستند که هنوز ارزیابی نشده است، نه تنها داشتن کلمات حمایتی، بلکه پرسیدن سوالات برای بررسی آنها مفید است. چه نوع ارزشی را می خواهید به چه کسی تحویل دهید؟ کجاست که اکنون نمی توانم به آن برسم؟ بعد باید چه چیزی را بررسی کنم؟ "،

این فقط همان طعم و شکل نیست که در طول زمان باقی می ماند. نگرش پرورش کار خود در حالی که به دنبال گیرنده است باقی می ماند. من می خواهم در مورد سرسختی آرام او در طول هشت سال بخوانم.