کسی پروڈکٹ کو پہچان حاصل کرنے سے پہلے اس کی پرورش کرنا: Shirofuda سے Kakubin تک شنجیرو توری کے آٹھ سال۔

جو اس نے محفوظ کیا وہ اس کا پہلا حل نہیں تھا۔

جب میں توری کی ترقی پر نظر ڈالتا ہوں، تو میں اس کے درمیان فرق کرنا چاہتا ہوں کہ وہ کیا کرتا رہا اور اس نے کیا بدلا۔ جاپان میں وہسکی اگانے کا رخ اصل ذائقہ کو بالکل تبدیل نہ کرنے جیسا نہیں ہے۔

کسی چیز کا مقصد رکھنے کا مطلب ترمیم کرنے سے انکار کرنا نہیں ہے۔ درحقیقت، کیونکہ ہمارا ایک اہم مقصد ہے، اس لیے ہم ان طریقوں کا از سر نو جائزہ لے سکتے ہیں جن سے ہم اسے حاصل نہیں کر رہے ہیں۔ جب ہمیں فرق معلوم نہیں ہوتا ہے، تو ہمارے عقائد پہلے خیال پر قائم رہنے کی ضد پر پہنچ جاتے ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو کام کا سامنا کر رہے ہیں جس کا ابھی تک جائزہ نہیں لیا گیا، ان کے لیے نہ صرف حمایت کے الفاظ رکھنا، بلکہ ان کا جائزہ لینے کے لیے سوالات پوچھنا بھی مفید ہے۔ آپ کس قسم کی قیمت کس تک پہنچانا چاہتے ہیں؟ وہ کہاں ہے جہاں میں ابھی نہیں پہنچ سکتا؟ مجھے آگے کیا چیک کرنا چاہیے؟

یہ صرف وہی ذائقہ اور شکل نہیں ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ باقی رہتی ہے۔ وصول کنندہ کو دیکھتے ہوئے اپنے کام کی پرورش کا رویہ برقرار رہتا ہے۔ میں آٹھ سال کی طویل مدت میں اس کی خاموشی کے بارے میں پڑھنا چاہتا ہوں۔