" Saya memikirkannya. Aku benar-benar memikirkannya": pindah ke stasiun kereta api
— Dan itu mengarah pada bisnis stasiun kereta api yang Anda jalankan hari ini?
Presiden Direktur Umemori Selama sepuluh tahun, saya bekerja dengan tujuan untuk melunasi hutang, dan akhirnya saya berhasil. Kemudian saya kembali ke Nara dan membangun beberapa restoran yang sibuk. Namun rantai besar datang. Pesaing membuka di sekitar kami, dan saya akhirnya menutup restoran kami.
Menutup sebuah restoran itu sulit lho. Begitu tutup, penjualannya terhenti. Tapi Anda masih harus membayar bahan-bahannya di akhir bulan berikutnya. Ketika hari gajian tiba, Anda harus membayar upah tanpa ada penjualan yang masuk. Upah, pemasok—Anda masih harus membayar semuanya. Benar-benar sulit.
Pada saat itu, seseorang memperkenalkan saya pada strategi bisnis Lanchester: pendekatan yang berbeda untuk pemain kecil dan pemimpin pasar. Pengalaman saya dengan sushi conveyor-belt telah mengajari saya bahwa saya tidak dapat bertahan hidup dikelilingi oleh rantai besar. Ada banyak pesaing dalam jarak lima atau sepuluh menit berkendara ke segala arah. Saya membutuhkan tempat yang tidak terlalu terpapar persaingan tersebut. Saat itulah saya berpikir, "Stasiun kereta api."
Di dalam stasiun, Anda tidak akan mengharapkan beberapa toko sushi bersebelahan satu sama lain. Dan ini adalah Nara, jadi saya mendekati Kintetsu. Saya mendatangi mereka dan berkata, "Maukah Anda mengizinkan saya membuka toko sushi?" Begitulah awal mula bisnis stasiun kereta api kami.
— Seiring dengan meningkatnya persaingan, Anda mempertimbangkan kembali tempat Anda berbisnis.
Presiden Direktur Umemori Saya memikirkannya. Saya benar-benar memikirkannya. Saya tidak punya jawabannya. Saya tidak punya uang lagi dan terus bertanya-tanya apa yang harus saya lakukan. Saya juga tidak bisa membayar utangnya.
— Dari mana Anda menemukan energi untuk terus mencoba?
Presiden Direktur Umemori Saya hanya harus melakukannya. Sebenarnya tidak ada pilihan antara ingin melakukannya atau tidak melakukannya. Pertama, saya harus mencari nafkah. Itu untuk keluarga saya.
Dan ketika Anda menjalankan sebuah bisnis, Anda mempunyai karyawan. Ketika saya berpikir untuk melindungi pekerjaan mereka dan membayar gaji mereka, saya tidak berada dalam posisi untuk berdebat apakah keadaannya tidak ada harapan atau baik-baik saja. Saya hanya harus terus bekerja, dan dari situlah saya memulainya.
Secara bertahap, perspektif saya melebar. Berikutnya muncul ide bekerja untuk komunitas lokal. Begitulah saya melihat perkembangannya.
Dari bekerja untuk dirinya sendiri hingga menjalankan bisnis yang peduli pada sesama
— Bagaimana pendapat Anda dalam melayani masyarakat lokal?
Presiden Direktur Umemori Saat saya mendengarkan orang yang berbeda, hal itu mulai masuk akal. Karyawan tidak akan bekerja keras hanya untuk membelikan bosnya sebuah Mercedes, bukan? Kedengarannya jelas, tapi itulah intinya.
Saya pikir masuk akal untuk memulai dengan memperhatikan diri sendiri. Tentu saja, Anda memiliki keluarga yang harus dinafkahi. Tapi itu saja tidak akan memenangkan hati karyawan Anda. Anda harus memperhatikan mereka juga. Dan kecuali Anda melangkah lebih jauh dan menjalankan bisnis untuk kepentingan masyarakat, pelanggan juga tidak akan mau mendukung Anda.
— Prinsip apa yang Anda gunakan saat mengambil keputusan bisnis?
Presiden Direktur Umemori Saya memandang Kazuo Inamori sebagai mentor saya. Apa yang saya pelajari darinya adalah menilai sesuatu dengan menanyakan bagaimana kita harus bertindak sebagai manusia. Apa maksudnya? Jangan berbohong. Jangan mengambil apa yang menjadi milik orang lain. Itu adalah hal biasa, tapi menurut saya itu adalah hal yang paling penting.
Melalui kelas membuat sushi, kami melihat berbagai macam orang bersenang-senang dan tersenyum. Juga melintasi batas negara. Misi kami adalah membantu membangun masyarakat di mana orang-orang peduli satu sama lain.
Apa pun kebangsaan, ras, jenis kelamin, disabilitas, penyakit atau agamanya, saya ingin semua orang yang datang ke Umemori pulang dengan senyuman. Dan saya berharap hal ini akan membawa kepada komunitas yang penuh senyum di seluruh dunia, dan masyarakat yang damai. Itulah misi di balik cara kami menjalankan bisnis saat ini.
