"Tôi đã nghĩ về điều đó. Tôi đã thực sự nghĩ về điều đó": việc di chuyển vào ga đường sắt
— Và điều đó dẫn đến việc kinh doanh nhà ga mà bạn điều hành ngày hôm nay?
Tổng giám đốc Umemori Trong mười năm, tôi đã làm việc với mục tiêu trả hết nợ và cuối cùng tôi đã làm được. Sau đó, tôi quay lại Nara và xây dựng một số nhà hàng sầm uất. Nhưng các chuỗi lớn đã đến. Các đối thủ cạnh tranh mở cửa xung quanh chúng tôi và cuối cùng tôi phải đóng cửa các nhà hàng của mình.
Đóng cửa một nhà hàng rất khó, bạn biết đấy. Khi bạn đóng cửa, doanh số bán hàng sẽ dừng lại. Nhưng bạn vẫn phải thanh toán nguyên liệu vào cuối tháng tiếp theo. Khi đến ngày lĩnh lương, bạn phải trả lương mà không có doanh thu. Tiền lương, nhà cung cấp—bạn vẫn phải trả tất cả. Điều đó thực sự khó khăn.
Vào khoảng thời gian đó, có người đã giới thiệu cho tôi chiến lược kinh doanh của Lanchester: các cách tiếp cận khác nhau dành cho những người chơi nhỏ hơn và người dẫn đầu thị trường. Kinh nghiệm của tôi với món sushi băng chuyền đã dạy tôi rằng tôi không thể tồn tại khi bị bao quanh bởi các chuỗi lớn. Có những đối thủ cạnh tranh trong khoảng cách năm hoặc mười phút lái xe ở mọi hướng. Tôi cần một nơi nào đó ít tiếp xúc với sự cạnh tranh đó hơn. Đó là lúc tôi nghĩ, "Một nhà ga xe lửa."
Bên trong nhà ga, bạn sẽ không mong đợi có nhiều cửa hàng sushi nằm ngay cạnh nhau. Và đây là Nara, vì vậy tôi đã tiếp cận Kintetsu. Tôi đến gặp họ và nói: "Bạn có cho phép tôi mở một cửa hàng sushi không?" Công việc kinh doanh nhà ga của chúng tôi bắt đầu như vậy.
— Khi sự cạnh tranh ngày càng tăng, bạn đã xem xét lại chính nơi bạn đã kinh doanh.
Tổng giám đốc Umemori Tôi đã suy nghĩ rồi. Tôi thực sự đã nghĩ đến điều đó. Tôi không có câu trả lời. Tôi không còn tiền và cứ băn khoăn không biết phải làm gì. Tôi cũng không thể trả được nợ.
— Bạn lấy đâu ra sức lực để tiếp tục cố gắng?
Tổng giám đốc Umemori Tôi buộc phải làm. Thực sự không có sự lựa chọn giữa muốn làm và không làm. Đầu tiên, tôi phải kiếm sống. Đó là vì gia đình tôi.
Và khi bạn đang điều hành một doanh nghiệp, bạn có nhân viên. Khi tôi nghĩ đến việc bảo vệ công việc và trả lương cho họ, tôi không có tư cách để tranh luận xem mọi thứ có vô vọng hay không. Tôi chỉ cần tiếp tục làm việc và đó là nơi tôi bắt đầu.
Dần dần, quan điểm của tôi mở rộng. Tiếp theo là ý tưởng làm việc cho cộng đồng địa phương. Đó là cách tôi nhìn nhận sự tiến bộ.
Từ làm việc cho chính mình đến điều hành một doanh nghiệp quan tâm đến mọi người
— Bạn nghĩ thế nào về việc phục vụ cộng đồng địa phương?
Tổng giám đốc Umemori Khi tôi lắng nghe những người khác nhau, điều đó bắt đầu có ý nghĩa. Nhân viên sẽ không làm việc chăm chỉ chỉ để mua cho sếp một chiếc Mercedes phải không? Nghe có vẻ hiển nhiên, nhưng đó chính là vấn đề.
Tôi nghĩ việc bắt đầu bằng việc quan tâm đến bản thân là điều dễ hiểu. Tất nhiên, bạn có một gia đình để hỗ trợ. Nhưng chỉ điều đó thôi sẽ không thu hút được nhân viên của bạn. Bạn cũng phải quan tâm đến họ. Và trừ khi bạn tiến xa hơn và điều hành doanh nghiệp vì lợi ích xã hội, khách hàng cũng sẽ không muốn hỗ trợ bạn.
— Bạn dựa vào những nguyên tắc nào khi đưa ra quyết định kinh doanh?
Tổng giám đốc Umemori Tôi coi Kazuo Inamori như người cố vấn của mình. Điều tôi học được từ ông là đánh giá mọi thứ bằng cách hỏi chúng ta nên hành động như thế nào với tư cách là con người. Điều đó có nghĩa là gì? Đừng nói dối. Đừng lấy những gì thuộc về người khác. Đó là những điều bình thường, nhưng tôi nghĩ chúng là những điều quan trọng nhất.
Thông qua các lớp học làm sushi, chúng tôi thấy đủ loại người đang vui vẻ và mỉm cười. Xuyên biên giới các quốc gia cũng vậy. Sứ mệnh của chúng tôi là giúp xây dựng một xã hội nơi mọi người quan tâm lẫn nhau.
Bất kể quốc tịch, chủng tộc, giới tính, khuyết tật, bệnh tật hay tôn giáo, tôi muốn tất cả những ai đến Umemori đều ra về với nụ cười. Và tôi hy vọng điều đó sẽ mang đến những cộng đồng tràn ngập nụ cười trên khắp thế giới và một xã hội hòa bình. Đó là sứ mệnh đằng sau cách chúng tôi điều hành doanh nghiệp hiện nay.
