"Я думал об этом. Я очень об этом думал»: переезд на вокзалы
— И это привело к тому, что вы сегодня ведете бизнес на железнодорожной станции?
Президент Умэмори В течение десяти лет я работал над тем, чтобы погасить долг, и в конце концов мне это удалось. Затем я вернулся в Нару и открыл несколько оживленных ресторанов. Но появились большие сети. Вокруг нас открылись конкуренты, и в итоге я закрыл наши рестораны».
Вы знаете, закрыть ресторан сложно. Как только вы закроетесь, продажи прекратятся. Но вам все равно придется платить за ингредиенты в конце следующего месяца. Когда придет день зарплаты, вам придется платить зарплату без каких-либо продаж. Заработная плата, поставщики — вам все равно придется платить им всем. Это было действительно тяжело».
Примерно тогда кто-то познакомил меня с бизнес-стратегией Ланчестера: разные подходы для мелких игроков и лидеров рынка. Мой опыт работы с суши на конвейере научил меня, что я не смогу выжить в окружении крупных сетей. В пяти-десяти минутах езды в каждом направлении были конкуренты. Мне нужно было место, менее подверженное этой конкуренции. Именно тогда я подумал: "Железнодорожная станция".
Внутри станции не ожидалось, что несколько суши-магазинов будут стоять рядом друг с другом. И это была Нара, поэтому я подошел к Кинтецу. Я подошел к ним и сказал: «Вы позволите мне открыть суши-магазин?» Так начался наш бизнес на вокзале.
— По мере роста конкуренции вы пересмотрели само место, где вели бизнес.
Президент Умэмори Я думал об этом. Я действительно думал об этом. У меня не было ответов. У меня не осталось денег, и я все думал, что делать. Я тоже не мог погасить долг.
— Где ты нашел силы продолжать попытки?
Президент Умэмори Мне просто нужно было это сделать. На самом деле не было выбора между желанием это сделать и отказом от этого. Во-первых, мне нужно было зарабатывать на жизнь. Это было для моей семьи.
И как только вы управляете бизнесом, у вас появляются сотрудники. Когда я думал о защите их рабочих мест и выплате им зарплаты, я был не в состоянии спорить о том, безнадежно ли все или хорошо. Мне просто нужно было продолжать работать, и именно с этого я начал».
Постепенно мой кругозор расширился. Дальше пришла идея работать на местное сообщество. Именно так я вижу прогресс.
От работы на себя к ведению бизнеса, который заботится о людях
— Как вы пришли к мысли о служении местному сообществу?
Президент Умэмори Когда я послушал разных людей, это начало обретать смысл. Сотрудники не будут усердно работать только для того, чтобы купить боссу Мерседес, не так ли? Звучит очевидно, но в этом-то и суть.
Я думаю, вполне понятно начать с заботы о себе. Конечно, у вас есть семья, которую нужно содержать. Но одного этого не удастся завоевать расположение ваших сотрудников. Вы также должны заботиться о них. И если вы не пойдете дальше и не начнете вести бизнес на благо общества, клиенты тоже не захотят вас поддерживать.
— Какими принципами вы руководствуетесь при принятии бизнес-решений?
Президент Умэмори Я смотрю на Кадзуо Инамори как на своего наставника. Я научился у него судить о вещах, спрашивая, как мы должны вести себя как люди. Что это значит? Не лги. Не бери то, что принадлежит кому-то другому. Это обычные вещи, но я думаю, что они самые важные вещи из всех».
На наших уроках по приготовлению суши мы видим, как самые разные люди веселятся и улыбаются. В том числе и за пределами национальных границ. Наша миссия - помочь построить общество, в котором люди заботятся друг о друге".
Независимо от национальности, расы, пола, инвалидности, болезни или религии, я хочу, чтобы каждый, кто приезжает в Умэмори, уходил с улыбкой. И я надеюсь, что это приведет к появлению сообществ, полных улыбок по всему миру, и к мирному обществу. Это миссия, лежащая в основе того, как мы сейчас ведем бизнес».
