食べることは、
明日への希望。
梅守康之の使命

病院で囲んだ寿司が、
使命につながった

――その使命に気づいた、ご自身の経験を教えてください。

梅守社長　娘が入院していた時に、病院で、治療の合間にクリスマスイブがあって。病院って、楽しみがないわね。
うちは寿司屋やから、手巻き寿司パーティーでもしてあげようということで、海苔とネタとシャリを持っていったんです。

すごく喜んでくれた。「握りもするか」って言って、握りもやったら、笑顔でやってくれたんやけど。そのあと、亡くなってしまった子もいて。

その時に思ったのが、我々、元気な人間にとっては、食べるというのは、お腹がすいたからご飯を食べることやけど。
あの子たちにとって、食べるということは、明日への希望、生きる勇気やったんかな、と。そういうところに気づきがあったんです。

――その経験が、すぐに「使命」という言葉になったのでしょうか。

梅守社長　手巻き寿司パーティーをした時には、気づかんかった。ある勉強会の重鎮の方のところで、経営理念とビジョンの話をしていたら、「ミッションはあるんか」と言われたんです。

ミッションって、使命やね。命を使ってでも、というようなことを言われて、「そんな重いものはないです」って言ったら、怒られて。
帰りしなに、結構すぐ出てきたんやけどね。「もしかしたら、あれちゃうか」って。それが、さっきの手巻き寿司パーティーのことやったんです。

そういう体験のなかで生まれたもののほうが、本物やなと。よそで聞いてきたことを知識だけでやっていても、結局、聞いたことだけやから。
実際に体験したことっていうのは、本物やねん。でも、そのことに気づく場がなかったりするわけね。

絶好調の時は気づかへん。何か失敗があったり、大きなつまずきがあった時に、「もしかして」と気づいたりする。「自分のお役割って、あるんちゃうか」という気づきが、そこにあるんやと思っています。

「やり切ったよね」
と言える人生に

――使命を持つことで、日々の経営はどう変わりましたか。

梅守社長　もう、ベースにミッションがあるから、何をやろうと思っても、そこに振り返るわけね。家も、土台がしっかりしていなかったら建たへんやん。
ミッションという揺るぎないものができたから、何かあった時に振り返るし、戻るし。
突き進む時も、それをもとにしてやっていくことを常に考えています。

今回もヴィーガンの話が来ているんやけど、うちは、もとから国籍、人種、性別、障害、病気、宗教は関係なくと言っているから、全然ぶれていないんです。
我々がやるなかのストライクゾーンに入っていることやったら、ちょっとチャレンジして、何かお役に立つことがあるんかな、と思うんです。

――使命に沿って働くことは、生きがいにもつながりますか。

梅守社長　全然違うと思うよ。働くというのは、皆さんが言われることやけど、「傍を楽にする」って言われるやんか。
お金持ちであろうが、そうでなかろうが、私は、働くという意味は一緒やと思っているんです。

――最後に、これからの世代に伝えていきたいことを聞かせてください。

梅守社長　うまくいくためにやっているわけでもないねんけど、結果的に、たぶんうまくいってくるんじゃないかなと思っているんです。それは、ちょっと時間がかかるかもしれんねんけど。

我々、そんな大成功をしたこともないし、いまでも現場をやりながら、そういう形で積み重ねていって。最終的に人生の終わりに近づいた時に、「やり切ったよね」って言えるような人生にしたいんです。

それが、周りのため、人のため、世のためになるようなことができたら。狭いよりも、広い人に関わっていけたほうが、生きてきた意味もあると思っています。

社会の一員として生きているんやったら、みんなが協力し合って、よくなることを考えていけるような社会に近づいていかんと。自分に関わる人には、そういうことを伝えるようにしたいなと思っています。