MenuZamknij
YAMATO DENSHI / WORLD EDITION
Polski
← Wszystkie historieTHE INTERVIEW

Jedzenie daje nadzieję na jutro.
Misja Yasuyuki Umemori

Opublikowano Zaktualizowano Wydawca 大和伝志Zasady redakcyjne

Punktem wyjścia dla jego misji stała się impreza sushi w szpitalu

— Jakie osobiste doświadczenie pomogło ci rozpoznać tę misję?

Prezes Umemori Kiedy moja córka była w szpitalu, w czasie przerwy w leczeniu przypadała Wigilia. W szpitalu nie ma zbyt wielu powodów do radości, prawda? Ponieważ działaliśmy w branży sushi, pomyślałem, że moglibyśmy urządzić imprezę z ręcznie robionym sushi. Przyniosłem więc wodorosty, dodatki i ryż do sushi.

Dzieci były bardzo zadowolone. Zapytałem: ``Może zrobimy też trochę sushi nigiri?" Zrobiliśmy, a one uśmiechały się, robiąc to. Niektóre z tych dzieci później zmarły.

Dało mi to do myślenia. Dla tych z nas, którzy są zdrowi, jedzenie to coś, co robimy, ponieważ jesteśmy głodni. Ale dla tych dzieci być może jedzenie było nadzieją na jutro, odwagą do dalszego życia. Zacząłem to rozumieć.

— Czy od razu pomyślałeś o tym doświadczeniu jako o swojej misji?

Prezes Umemori Nie zdawałem sobie z tego sprawy na imprezie sushi. Później rozmawiałem o naszej filozofii biznesowej i wizji ze starszym członkiem grupy analitycznej, a on zapytał mnie: „Czy masz misję?”

Misja – cel, dla którego możesz poświęcić swoje życie. Kiedy to tak ujął, powiedziałem: „Nie mam nic aż tak ważnego”. I ostro mnie zbeształ. W drodze do domu dość szybko przyszło mi do głowy: „Czy to może być to?” To była impreza z ręcznie zwijanym sushi, o której wspomniałem wcześniej.

Coś zrodzonego z twojego własnego doświadczenia ma inną autentyczność. Jeśli wszystko, co posiadasz, to wiedza, którą zdobyłeś od innych, to nadal jest to tylko coś, co słyszałeś. To, czego faktycznie doświadczyłeś, jest prawdziwe. Ale możesz nie mieć szansy rozpoznać, co to oznacza.

Kiedy wszystko idzie znakomicie, nawet tego nie zauważasz. Może to być porażka lub poważna porażka, która sprawia, że zatrzymujesz się i myślisz: „Może…”. Myślę, że właśnie wtedy możesz zacząć widzieć, że być może masz jakąś rolę do odegrania.

Życie, na które może spojrzeć wstecz i powiedzieć: „Dałem z siebie wszystko”

— W jaki sposób posiadanie misji zmieniło Twoje codzienne decyzje biznesowe?

Prezes Umemori Teraz mam tę misję jako podstawę, więc cokolwiek mam zamiar zrobić, wracam do niej. Nie można budować domu na chwiejnych fundamentach, prawda? Mając zdecydowaną misję, mam do czego wracać i wracać, gdy coś się wydarzy. A kiedy idę do przodu, zawsze myślę o działaniu na tym fundamencie.

Niedawno ktoś zwrócił się do nas w sprawie wegańskiego projektu. Od początku mówiliśmy, że narodowość, rasa, płeć, niepełnosprawność, choroba i religia nie powinny stanowić barier, więc idealnie wpisuje się to w naszą misję. Jeśli coś mieści się w zakresie naszej pracy, chcę spróbować i zobaczyć, czy możemy pomóc.

— Czy praca zgodnie ze swoją misją daje Ci także poczucie celu?

Prezes Umemori Myślę, że to robi ogromną różnicę. Ludzie często mówią, że praca oznacza ułatwianie życia osobom wokół ciebie. Niezależnie od tego, czy jesteś bogaty, czy nie, myślę, że znaczenie pracy jest takie samo.

— Na koniec, co chciałbyś przekazać przyszłym pokoleniom?

Prezes Umemori Nie robię tego tylko po to, żeby odnieść sukces. Ale myślę, że ostatecznie wszystko prawdopodobnie się ułoży. Może to jednak zająć trochę czasu.

Nigdy nie odnieśliśmy spektakularnego sukcesu. Nadal pracuję, doskonaląc się dzień po dniu. Kiedy dojdę do końca swojego życia, chcę móc powiedzieć: „Dałem z siebie wszystko”. Takiego życia chcę.

A jeśli to może pomóc otaczającym mnie osobom, innym ludziom, społeczeństwu - tym lepiej. Czuję, że moje życie będzie znaczyło więcej, jeśli uda mi się dotrzeć do szerszego kręgu ludzi, a nie do mniejszego.

Jeśli żyjemy jako członkowie społeczeństwa, musimy zmierzać w kierunku społeczeństwa, w którym ludzie współpracują i zastanawiają się, jak ulepszyć sytuację. To coś, co chcę przekazać ludziom, których życie mam wpływ.

O Umemori Honten

Umemori Honten ma siedzibę i zakład produkcyjny w Narze. Firma produkuje i sprzedaje sushi, w tym temari z liśćmi wasabi. Oprócz sklepów na dworcach i sprzedaży internetowej organizuje warsztaty w Umemori Sushi School oraz prowadzi działalność gastronomiczną, noclegową i turystyczną.

Prezes i dyrektor reprezentujący spółkę: Yasuyuki Umemori
Siedziba i zakład: 221 Hokkeji-cho, Nara, Nara 630-8001, Japonia
Główna działalność: Produkcja i sprzedaż sushi, gastronomia, noclegi i doświadczenia turystyczne

Oficjalna strona Umemori Honten
CONTINUE YOUR JOURNEY

Jedna historia prowadzi do kolejnej.

Powiązane idee. Życiorysy, które warto poznać.

Wszystkie historie