음식은 내일의 희망을 가져다줍니다.
우메모리 야스유키의 임무

병원에서의 스시파티가 그의 임무의 출발점이 되었다

— 그 임무를 인식하는 데 어떤 개인적인 경험이 도움이 되었습니까?

우메모리 사장　딸이 병원에 있을 때, 치료 중 쉬는 시간에 크리스마스 이브가 왔어요. 병원에는 별 기대가 없겠죠? 저희도 초밥 장사를 하다보니 손으로 초밥 파티를 할 수 있을 것 같아서 김과 토핑, 초밥밥을 가져왔습니다.

아이들이 너무 기뻐했어요. "우리도 초밥을 만들까요?"라고 했더니, 아이들은 웃으면서 만들었어요. 그 아이들 중 몇 명은 나중에 세상을 떠났어요.

그렇게 생각하게 되었습니다. 건강한 우리들에게 먹는 것은 배고프기 때문에 하는 일입니다. 하지만 그 아이들에게는 먹는 것이 아마도 내일에 대한 희망이고, 살아갈 수 있는 용기였을지도 모릅니다. 그것이 제가 이해하기 시작한 것입니다.

— 바로 그 경험이 당신의 사명이라고 생각하셨나요?

우메모리 사장　스시 파티에서는 몰랐습니다. 나중에 스터디 그룹의 선배님과 우리의 경영 철학과 비전에 대해 이야기하고 있었는데, 그 분이 "당신에게 사명이 있나요?"라고 물으셨습니다.

미션, 인생을 바칠 목적. 그렇게 말하면 "나한테는 그렇게 무거운 게 없다"고 혼났어요. 집에 가는 길에 "그럴까?"라는 말이 금세 떠올랐어요. 아까 말한 손초밥 파티였어요.

자신의 경험에서 태어난 것에는 진정성이 다릅니다. 당신이 가진 것이 남에게서 배운 지식뿐이라면 그것은 여전히 당신이 들은 것일 뿐입니다. 당신이 실제로 경험한 것은 실제입니다. 그러나 당신은 그것이 무엇을 의미하는지 인식할 기회를 얻지 못할 수도 있습니다.

모든 일이 훌륭하게 진행될 때, 당신은 깨닫지 못합니다. 그것은 당신을 멈추게 하고 "어쩌면..."라고 생각하게 만드는 실패나 큰 좌절일 수도 있습니다. 아마도 당신이 해야 할 역할이 있다는 것을 보기 시작할 수 있는 곳이라고 생각합니다.

그가 되돌아보며 "나는 최선을 다했다"라고 말할 수 있는 삶

— 사명을 갖는 것이 일상적인 비즈니스 결정을 어떻게 바꾸었나요?

우메모리 사장　이제 그 사명을 기본으로 삼고 있으니 무슨 생각을 하든 다시 돌아갑니다. 흔들리는 기초 위에 집을 지을 수는 없겠죠? 확고한 사명이 있으면 일이 닥쳤을 때 되돌아보고 돌아갈 것이 있습니다. 그리고 앞으로 나아갈 때 항상 그 기초 위에서 행동하려고 생각하고 있습니다.

최근 비건 프로젝트에 관해 누군가가 우리에게 접근했습니다. 처음부터 우리는 국적, 인종, 성별, 장애, 질병 및 종교가 장벽이 되어서는 안 된다고 말했기 때문에 그것은 우리의 사명에 완벽하게 부합합니다. 우리가 하는 일에 해당하는 것이 있다면 시도해 보고 도움이 될 수 있는지 확인하고 싶습니다.

— 당신의 사명에 맞춰 일하는 것도 당신에게 목적의식을 제공합니까?

우메모리 사장　큰 차이가 나는 것 같아요. 사람들은 일을 하면 주변 사람들의 삶이 더 편해진다고 흔히 말합니다. 돈이 있든 없든 일의 의미는 같다고 생각해요.

—마지막으로 미래 세대에게 무엇을 물려주고 싶나요?

우메모리 사장　단순히 성공하려고 이 일을 하는 것은 아닙니다. 하지만 결과적으로는 잘 풀릴 것 같아요. 시간이 조금 걸릴 수도 있지만.

우리는 눈부신 성공을 거둔 적이 없습니다. 저는 아직도 밖에서 일을 하며 날마다 쌓아가고 있습니다. 인생의 마지막이 가까워지면 "내 모든 것을 바쳤어요."라고 말할 수 있고 싶습니다. 그게 제가 원하는 삶입니다.

그리고 그것이 내 주변 사람들, 다른 사람들, 사회에 도움이 될 수 있다면 더욱 좋습니다. 작은 사람들보다 더 넓은 범위의 사람들에게 다가갈 수 있다면 내 삶이 더 의미가 있을 것이라고 생각합니다.

우리가 사회의 구성원으로 살아가고 있다면, 함께 일하고 어떻게 하면 더 나은 것을 만들 수 있을지 고민하는 사회로 나아가야 합니다. 그것은 제가 살아가는 사람들에게 전하고 싶습니다.