Una fiesta de sushi en un hospital marcó el inicio de su misión.
— ¿Qué experiencia personal te ayudó a descubrir esa misión?
Presidente Umemori Cuando mi hija estaba hospitalizada, llegó la Nochebuena durante una pausa en su tratamiento. En un hospital no hay muchas cosas que esperar con ilusión, ¿verdad? Como nos dedicábamos al negocio del sushi, pensé que podríamos organizar una fiesta de sushi preparado por nosotros mismos. Así que traje alga nori, diversos ingredientes y arroz para sushi.
Los niños se pusieron contentísimos. Les dije: «¿Qué os parece si preparamos algo de nigiri sushi?»" } ¿también?”. Lo hicimos, y ellos sonreían mientras lo preparaban. Algunos de esos niños fallecieron más tarde.
Eso me hizo reflexionar. Para quienes gozamos de buena salud, comer es algo que hacemos porque tenemos hambre. Pero, para aquellos niños, tal vez comer significaba esperanza para el mañana, el valor para seguir viviendo. Eso fue lo que empecé a comprender.
— ¿Pensaste de inmediato en esa experiencia como tu misión?
Presidente Umemori No me di cuenta en aquel momento, durante la fiesta de sushi. Más tarde, mientras hablaba sobre nuestra filosofía y visión empresarial con un miembro veterano de un grupo de estudio, él me preguntó: «¿Tienes alguna misión?».
Una misión: un propósito al cual dedicar la vida. Cuando lo planteó de esa forma, respondí: «No tengo nada de tanto peso». Él me reprendió por ello. De camino a casa, la idea surgió de repente: «¿Podría ser eso?». Me refería a la fiesta de sushi que mencioné antes.
Algo que nace de la propia experiencia posee una autenticidad distinta. Si solo cuentas con conocimientos adquiridos de otros, no dejan de ser cosas que has oído decir. Lo que has vivido en carne propia es real. Sin embargo, a veces no tienes la oportunidad de comprender lo que eso significa.
Cuando todo marcha a las mil maravillas, uno no se da cuenta. A veces, es un fracaso o un contratiempo importante lo que te obliga a detenerte y pensar: «Quizás...». Creo que es ahí donde empiezas a ver que, tal vez, tienes un papel que desempeñar.
Una vida sobre la que pueda mirar atrás y decir: «Lo di todo»
— ¿Cómo ha influido el tener una misión en sus decisiones empresariales cotidianas?
Presidente Umemori Ahora cuento con esa misión como base; así que, sea lo que sea que esté pensando hacer, recurro a ella. No se puede construir una casa sobre cimientos inestables, ¿verdad? Al tener una misión sólida, dispongo de un punto de referencia al que volver cuando surgen situaciones. Y, al seguir avanzando, siempre procuro actuar partiendo de esa base.
Hace poco, alguien nos propuso un proyecto relacionado con el veganismo. Desde nuestros inicios, hemos sostenido que la nacionalidad, la raza, el género, la discapacidad, la enfermedad o la religión no deben suponer barreras; por tanto, encaja a la perfección con nuestra misión. Si una iniciativa entra dentro del ámbito de nuestra labor, me gusta intentarlo y ver si podemos ser de ayuda.
— ¿Trabajar en consonancia con tu misión te aporta también un sentido de propósito?
Presidente Umemori Creo que marca una gran diferencia. A menudo se dice que trabajar consiste en hacerle la vida más fácil a quienes te rodean. Independientemente de si uno es rico o no, considero que el sentido del trabajo es el mismo.
— Por último, ¿qué te gustaría transmitir a las generaciones futuras?
Presidente Umemori No hago esto solo por alcanzar el éxito. Pero creo que, al final, las cosas probablemente terminarán saliendo bien como resultado. Aunque quizá lleve algo de tiempo.
Nunca hemos tenido un éxito espectacular. Sigo ahí fuera, trabajando y construyendo día a día. Cuando llegue al final de mi vida, quiero poder decir: «Lo di todo». Ese es el tipo de vida que deseo.
Y si eso puede ayudar a quienes me rodean, a otras personas, a la sociedad... pues mucho mejor. Siento que mi vida habrá cobrado más sentido si logro llegar a un círculo más amplio de personas, en lugar de a uno más reducido.
Como miembros de la sociedad, debemos avanzar hacia un modelo en el que las personas colaboren y busquen formas de mejorar las cosas. Eso es algo que quiero transmitir a aquellos cuyas vidas toco.
Con sede y fábrica en Nara, Umemori Honten elabora y vende sushi, incluido el temari con hojas de wasabi. Además de sus tiendas en estaciones y la venta por internet, ofrece experiencias de preparación de sushi en Umemori Sushi School y desarrolla actividades de restauración, alojamiento y turismo experiencial.
Presidente y director representante: Yasuyuki Umemori
Sede y fábrica: 221 Hokkeji-cho, Nara, Nara 630-8001, Japón
Actividades principales: Elaboración y venta de sushi, restauración, alojamiento y experiencias turísticas






















