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YAMATO DENSHI / WORLD EDITION
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A comida traz esperança para o amanhã.
Missão de Yasuyuki Umemori

Publicado Atualizado Editora 大和伝志Princípios editoriais

Uma festa de sushi em um hospital tornou-se o ponto de partida para sua missão

— Que experiência pessoal ajudou você a reconhecer essa missão?

Presidente Umemori Quando minha filha estava no hospital, a véspera de Natal chegou durante uma pausa no tratamento. Não há muito o que esperar em um hospital, não é? Como estávamos no ramo de sushi, pensei que poderíamos fazer uma festa de sushi enrolado à mão. Então trouxe algas marinhas, coberturas e arroz de sushi.

As crianças ficaram muito satisfeitas. Eu disse: "Vamos fazer sushi nigiri também?" Nós fizemos, e eles estavam sorrindo enquanto faziam. Algumas dessas crianças faleceram mais tarde.

Isso me fez pensar. Para nós que somos saudáveis, comer é algo que fazemos porque estamos com fome. Mas para aquelas crianças, talvez comer fosse uma esperança para o amanhã, a coragem de continuar vivendo. Foi isso que comecei a entender.

— Você imediatamente pensou nessa experiência como sua missão?

Presidente Umemori Eu não percebi isso na festa do sushi. Mais tarde, eu estava conversando sobre nossa filosofia e visão de negócios com um membro sênior de um grupo de estudos e ele me perguntou: "Você tem uma missão?"

Uma missão — um propósito ao qual dedicar sua vida. Quando ele colocou isso dessa maneira, eu disse: "Não tenho nada tão pesado assim." E ele me deu uma bronca. No caminho para casa, me ocorreu rapidamente: "Será que é isso?" Foi a festa de sushi enrolado à mão que mencionei anteriormente.

Algo nascido de sua própria experiência tem uma autenticidade diferente. Se tudo que você tem é conhecimento que você aprendeu com os outros, ainda é apenas algo que você ouviu. O que você realmente experimentou é real. Mas você pode não ter a chance de reconhecer o que isso significa.

Quando tudo está indo de maneira brilhante, você não percebe. Pode ser um fracasso ou um grande revés que faz você parar e pensar: "Talvez..." Acho que é aí que você pode começar a ver que talvez você tenha um papel a desempenhar.

Uma vida para a qual ele pode olhar para trás e dizer: "Eu dei tudo de mim"

— Como ter uma missão mudou suas decisões diárias de negócios?

Presidente Umemori Agora eu tenho essa missão como base, então, seja o que for que eu esteja pensando em fazer, eu volto a ela. Você não pode construir uma casa sobre fundações instáveis, pode? Com uma missão firme estabelecida, tenho algo para olhar para trás e para o qual voltar quando as coisas acontecem. E quando sigo em frente, estou sempre pensando em agir a partir dessa base.

Recentemente, alguém nos abordou sobre um projeto vegano. Desde o início, dissemos que nacionalidade, raça, gênero, deficiência, doença e religião não deveriam ser barreiras, então isso se encaixa perfeitamente com a nossa missão. Se algo se enquadra no tipo de trabalho que fazemos, quero tentar e ver se podemos ajudar.

— Trabalhar alinhado com sua missão também lhe dá um senso de propósito?

Presidente Umemori Acho que faz uma grande diferença. As pessoas costumam dizer que trabalhar significa tornar a vida mais fácil para as pessoas ao seu redor. Quer você seja rico ou não, acho que o significado do trabalho é o mesmo.

— Finalmente, o que você gostaria de passar para as gerações futuras?

Presidente Umemori Não estou fazendo isso apenas para ter sucesso. Mas acho que, no final, as coisas provavelmente darão certo. Mas pode levar um pouco de tempo.

Nunca tivemos um sucesso espetacular. Ainda estou lá fazendo o trabalho, construindo-o dia após dia. Quando chegar ao fim da minha vida, quero poder dizer: "Eu dei tudo de mim." Esse é o tipo de vida que eu quero.

E se isso puder ajudar as pessoas ao meu redor, outras pessoas, a sociedade - então tanto melhor. Sinto que minha vida terá significado mais se eu puder alcançar um círculo mais amplo de pessoas em vez de um círculo menor.

Se vivemos como membros da sociedade, precisamos avançar em direção a uma sociedade onde as pessoas trabalhem juntas e pensem em como melhorar as coisas. Isso é algo que quero transmitir às pessoas cujas vidas toco.

Sobre a Umemori Honten

Com sede e fábrica em Nara, a Umemori Honten produz e vende sushi, incluindo temari com folhas de wasabi. Além das lojas em estações e das vendas online, oferece experiências de preparação de sushi na Umemori Sushi School e atua nos setores de alimentação, hospedagem e experiências turísticas.

Presidente e diretor representante: Yasuyuki Umemori
Sede e fábrica: 221 Hokkeji-cho, Nara, Nara 630-8001, Japão
Principais atividades: Produção e venda de sushi, alimentação, hospedagem e experiências turísticas

Site oficial da Umemori Honten
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