MenüSchliessen
YAMATO DENSHI / WORLD EDITION
Deutsch
← Alle GeschichtenTHE INTERVIEW

Essen schenkt Hoffnung für morgen.
Die Mission von Yasuyuki Umemori

Veröffentlicht Aktualisiert Herausgeber 大和伝志Redaktionelle Grundsätze

Eine Sushi-Party im Krankenhaus wurde zum Ausgangspunkt seiner Mission

— Welche persönliche Erfahrung hat Ihnen geholfen, diese Mission zu erkennen?

Präsident Umemori Als meine Tochter im Krankenhaus lag, fiel Heiligabend in eine Behandlungspause. Im Krankenhaus gibt es ja nicht viel, worauf man sich freuen könnte, oder? Da wir in der Sushi-Branche tätig sind, dachte ich mir: Warum veranstalten wir nicht eine Party, bei der man sich seine Sushi-Rollen selbst zusammenstellen kann? Also brachte ich Algenblätter, verschiedene Zutaten und Sushi-Reis mit.

Die Kinder haben sich riesig gefreut. Ich fragte: „Sollen wir vielleicht auch Nigiri-Sushi machen?“" ...auch?“ Wir taten es, und sie lächelten, während sie das Essen zubereiteten. Einige dieser Kinder sind später verstorben.

Das brachte mich zum Nachdenken. Für uns, die wir gesund sind, ist Essen etwas, das wir tun, weil wir Hunger haben. Doch für diese Kinder war das Essen vielleicht Hoffnung auf den nächsten Tag, der Mut, weiterzuleben. Das begann ich zu begreifen.

— Haben Sie diese Erfahrung sofort als Ihre Lebensaufgabe, Ihre „Mission“, betrachtet?

Präsident Umemori Während der Sushi-Party war mir das noch nicht klar. Später sprach ich mit einem erfahrenen Mitglied einer Studiengruppe über unsere Unternehmensphilosophie und unsere Vision, und er fragte mich: „Haben Sie eine Mission?“

Eine Mission – ein Lebensziel, dem man sich widmet. Als er es so formulierte, antwortete ich: „So etwas Gewichtes habe ich nicht.“ Dafür erntete ich einen Tadel von ihm. Auf dem Heimweg kam mir plötzlich ein Gedanke: „Könnte es das sein?“ Es war die Sushi-Party, von der ich vorhin erzählte.

Etwas, das aus der eigenen Erfahrung erwächst, besitzt eine ganz andere Authentizität. Wenn man nur Wissen hat, das man von anderen übernommen hat, bleibt es letztlich nur etwas, von dem man gehört hat. Was man jedoch selbst erlebt hat, ist echt. Doch manchmal erkennt man erst spät, was eine solche Erfahrung eigentlich bedeutet.

Wenn alles wunderbar läuft, bemerkt man so etwas nicht. Oft ist es erst ein Misserfolg oder ein schwerer Rückschlag, der einen innehalten lässt – ein Moment, in dem man sich fragt: „Vielleicht...“ In solchen Augenblicken beginnt man zu erkennen, dass man womöglich eine eigene Rolle zu spielen hat.

Ein Leben, auf das er zurückblicken und sagen kann: „Ich habe alles gegeben“

— Wie hat eine feste Mission Ihre täglichen geschäftlichen Entscheidungen beeinflusst?

Präsident Umemori Ich habe nun diese Mission als Fundament; was auch immer ich plane, ich beziehe mich darauf. Man kann schließlich kein Haus auf einem wackeligen Fundament bauen, oder? Mit einer klaren Mission habe ich einen Bezugspunkt, auf den ich zurückgreifen kann, wenn sich die Dinge ändern. Und wenn ich voranschreite, achte ich stets darauf, dass mein Handeln auf diesem Fundament gründet.

Kürzlich kam jemand mit einem veganen Projekt auf uns zu. Wir haben von Anfang an vertreten, dass Nationalität, ethnische Herkunft, Geschlecht, Behinderung, Krankheit oder Religion keine Hindernisse darstellen sollten – das passt also perfekt zu unserer Mission. Wenn ein Vorhaben zu unserer Art von Arbeit passt, möchte ich es versuchen und schauen, ob wir einen Beitrag leisten können.

— Verleiht Ihnen die Arbeit im Einklang mit Ihrer Mission auch ein Gefühl von Sinnhaftigkeit?

Präsident Umemori Ich glaube, das macht einen riesigen Unterschied. Oft heißt es, Arbeit bedeute, das Leben der Menschen in seinem Umfeld zu erleichtern. Ob man nun wohlhabend ist oder nicht – ich denke, der Sinn von Arbeit bleibt derselbe.

— Zum Schluss: Was möchten Sie künftigen Generationen mit auf den Weg geben?

Präsident Umemori Ich tue das nicht allein, um Erfolg zu haben. Aber ich glaube, am Ende wird sich alles zum Guten fügen. Es mag zwar eine Weile dauern.

Wir hatten nie diesen einen spektakulären Erfolg. Ich arbeite einfach weiter und baue Tag für Tag darauf auf. Wenn ich mich dem Ende meines Lebens nähere, möchte ich sagen können: „Ich habe alles gegeben.“ Genau so ein Leben möchte ich führen.

Und wenn das auch meinem Umfeld, anderen Menschen oder der Gesellschaft zugutekommt – umso besser. Mein Leben gewinnt an Bedeutung, wenn ich einen größeren Kreis von Menschen erreichen kann, statt nur einen kleinen.

Als Teil der Gesellschaft sollten wir auf ein Miteinander hinarbeiten, bei dem Menschen gemeinsam überlegen, wie sie die Dinge verbessern können. Das ist es, was ich den Menschen, denen ich begegne, mitgeben möchte.

Über Umemori Honten

Umemori Honten hat seinen Firmensitz und seine Produktionsstätte in Nara und stellt Sushi her, darunter Temari-Sushi mit Wasabiblättern. Neben Bahnhofsgeschäften und einem Onlineshop betreibt das Unternehmen Sushi-Kurse an der Umemori Sushi School sowie Gastronomie-, Beherbergungs- und touristische Erlebnisangebote.

Präsident und vertretungsberechtigter Direktor: Yasuyuki Umemori
Firmensitz und Produktion: 221 Hokkeji-cho, Nara, Nara 630-8001, Japan
Hauptgeschäftsfelder: Herstellung und Verkauf von Sushi, Gastronomie, Beherbergung und touristische Erlebnisse

Offizielle Website von Umemori Honten
CONTINUE YOUR JOURNEY

Eine Geschichte führt zur nächsten.

Verwandte Gedanken. Lebenswege, die es zu entdecken gilt.

Alle Geschichten