একটি হাসপাতালে একটি সুশি পার্টি তার মিশনের সূচনা পয়েন্ট হয়ে ওঠে
— কোন ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা আপনাকে সেই মিশন চিনতে সাহায্য করেছে?
প্রেসিডেন্ট উমেমোরি আমার মেয়ে যখন হাসপাতালে ছিল, ক্রিসমাসের প্রাক্কালে চিকিত্সার বিরতির সময় ঘুরে এসেছিল। হাসপাতালে অপেক্ষা করার মতো খুব বেশি কিছু নেই, তাই না? যেহেতু আমরা সুশি ব্যবসায় ছিলাম, আমি ভেবেছিলাম আমরা একটি হ্যান্ড রোলড সুশি পার্টি ফেলতে পারি। তাই আমি সামুদ্রিক শৈবাল, টপিংস এবং সুশি চাল নিয়ে এসেছি।
বাচ্চারা খুব খুশি হয়েছিল। আমি বললাম, "আমরাও কি কিছু নিগিরি সুশি বানাবো?" আমরা করেছিলাম, এবং তারা এটি তৈরি করতে করতে হাসছিল। তাদের মধ্যে কিছু শিশু পরে মারা গিয়েছিল।
এটা আমাকে ভাবতে বাধ্য করেছে। আমাদের মধ্যে যারা সুস্থ, খাওয়াটা এমন একটা জিনিস যা আমরা করি কারণ আমরা ক্ষুধার্ত। কিন্তু সেই বাচ্চাদের জন্য, খাওয়াটা হয়তো আগামীকালের জন্য আশা ছিল, বেঁচে থাকার সাহস। এটাই আমি বুঝতে শুরু করি।
- আপনি কি অবিলম্বে সেই অভিজ্ঞতাটিকে আপনার মিশন হিসাবে ভেবেছিলেন?
প্রেসিডেন্ট উমেমোরি সুশি পার্টিতে আমি এটি বুঝতে পারিনি। পরে, আমি একটি স্টাডি গ্রুপের একজন সিনিয়র সদস্যের সাথে আমাদের ব্যবসায়িক দর্শন এবং দৃষ্টিভঙ্গি সম্পর্কে কথা বলছিলাম, এবং তিনি আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, "আপনার কি একটি মিশন আছে?"
একটি মিশন—আপনার জীবনকে উৎসর্গ করার একটি উদ্দেশ্য৷ তিনি যখন এটিকে এভাবে তুলে ধরেন, আমি বললাম, "আমার কাছে এত বড় কিছু নেই৷" এবং তিনি আমাকে তিরস্কার করলেন৷ বাড়ি ফেরার পথে, এটি আমার কাছে খুব দ্রুত এসেছিল: "এটি কি হতে পারে?" এটি ছিল হাতে-ঘরানো সুশি পার্টি যা আমি আগে উল্লেখ করেছি।
আপনার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে জন্ম নেওয়া কিছুর আলাদা সত্যতা আছে। যদি আপনার কাছে জ্ঞান থাকে যা আপনি অন্যদের কাছ থেকে সংগ্রহ করেছেন, তবে এটি এখনও আপনি শুনেছেন এমন কিছু। আপনি আসলে যা অনুভব করেছেন তা বাস্তব। কিন্তু আপনি এর অর্থ কী তা বোঝার সুযোগ নাও পেতে পারেন।
যখন সবকিছু চমৎকারভাবে চলছে, আপনি লক্ষ্য করবেন না। এটি একটি ব্যর্থতা বা একটি বড় ধাক্কা হতে পারে যা আপনাকে থামিয়ে ভাবতে বাধ্য করে, "হয়তো..." আমি মনে করি আপনি এখান থেকেই দেখতে শুরু করতে পারেন যে সম্ভবত আপনার একটি ভূমিকা আছে।
একটি জীবন সে ফিরে তাকাতে পারে এবং বলতে পারে, "আমি আমার সব দিয়েছি"
— কিভাবে একটি মিশন আপনার দৈনন্দিন ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করেছে?
প্রেসিডেন্ট উমেমোরি এখন আমার কাছে সেই মিশনটি একটি ভিত্তি হিসাবে রয়েছে, তাই আমি যা কিছু করার কথা ভাবছি, আমি এটিতে ফিরে আসছি। আপনি নড়বড়ে ভিত্তির উপর একটি বাড়ি তৈরি করতে পারবেন না, আপনি কি করতে পারেন? একটি দৃঢ় মিশনের জায়গায়, আমার কাছে পিছনে ফিরে তাকানোর কিছু আছে এবং যখন ঘটনা ঘটে। এবং যখন আমি এগিয়ে যাই, আমি সবসময় সেই ভিত্তি থেকে অভিনয় করার কথা ভাবি।
সম্প্রতি, কেউ একটি নিরামিষ প্রকল্পের বিষয়ে আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছে। শুরু থেকেই, আমরা বলেছি জাতীয়তা, জাতি, লিঙ্গ, অক্ষমতা, অসুস্থতা এবং ধর্ম বাধা হওয়া উচিত নয়, তাই এটি আমাদের মিশনের সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। আমরা যে ধরনের কাজ করি তার মধ্যে যদি কিছু পড়ে, আমি চেষ্টা করে দেখতে চাই যে আমরা সাহায্য করতে পারি কিনা।
— আপনার মিশনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে কাজ করা কি আপনাকে উদ্দেশ্যের অনুভূতি দেয়?
প্রেসিডেন্ট উমেমোরি আমি মনে করি এটি একটি বিশাল পার্থক্য করে। লোকেরা প্রায়শই বলে যে কাজ করা মানে আপনার চারপাশের লোকদের জীবন সহজ করা। আপনি ধনী হোন বা না হোন, আমি মনে করি কাজের অর্থ একই।
— পরিশেষে, আপনি ভবিষ্যৎ প্রজন্মের কাছে কী দিতে চান?
প্রেসিডেন্ট উমেমোরি আমি শুধু সফল হওয়ার জন্যই এটা করছি না। কিন্তু আমি মনে করি, শেষ পর্যন্ত, জিনিসগুলো হয়তো ফলস্বরূপ কার্যকর হবে। যদিও এতে একটু সময় লাগতে পারে।
আমরা কখনই কিছু দর্শনীয় সাফল্য পাইনি। আমি এখনও সেখানে কাজ করে যাচ্ছি, দিনে দিনে এটি তৈরি করছি। যখন আমি আমার জীবনের শেষ দিকে চলে যাব, তখন আমি বলতে সক্ষম হতে চাই, "আমি আমার সব দিয়েছি।" এটাই আমি চাই এমন জীবন।
এবং যদি এটি আমার চারপাশের লোকেদের, অন্যান্য লোকেদের, সমাজকে সাহায্য করতে পারে—তাহলে আরও ভাল। আমি মনে করি আমার জীবন আরও বেশি অর্থবহ হবে যদি আমি একটি ছোট বৃত্তের পরিবর্তে আরও বিস্তৃত বৃত্তে পৌঁছতে পারি।
আমরা যদি সমাজের সদস্য হিসাবে বসবাস করি, তাহলে আমাদের এমন একটি সমাজের দিকে যেতে হবে যেখানে লোকেরা একসাথে কাজ করে এবং কীভাবে জিনিসগুলিকে আরও ভাল করা যায় তা নিয়ে ভাবতে হবে। এটি এমন কিছু যা আমি সেই সমস্ত লোকদের কাছে পৌঁছে দিতে চাই যাদের জীবন আমি স্পর্শ করি।
নারা শহরে প্রধান কার্যালয় ও কারখানা থাকা উমেমোরি হোন্টেন ওয়াসাবি পাতার তেমারি সুশিসহ বিভিন্ন সুশি তৈরি ও বিক্রি করে। স্টেশনের দোকান ও অনলাইন বিক্রির পাশাপাশি উমেমোরি সুশি স্কুলে সুশি তৈরির অভিজ্ঞতা দেয় এবং রেস্তোরাঁ, আবাসন ও পর্যটন অভিজ্ঞতার ব্যবসা পরিচালনা করে।
প্রেসিডেন্ট ও প্রতিনিধিত্বকারী পরিচালক: ইয়াসুয়ুকি উমেমোরি
প্রধান কার্যালয় ও কারখানা: 221 Hokkeji-cho, Nara, Nara 630-8001, জাপান
প্রধান ব্যবসা: সুশি তৈরি ও বিক্রি, রেস্তোরাঁ, আবাসন ও পর্যটন অভিজ্ঞতা






















